2021.03.09. 15:30
Forradalmi sütik hétvégéje
Fotó: User2
Az Ovisuli Egyesület, az Összefogás Nagyváradért Egyesület és a Fan Ice cukrászda szervezésében ismét alkalomhoz illő sütikkel lepik meg az ünneplő nagyváradiakat március 12. és 15. között, kedvezményes áron. A Deák-torta és a Kossuth-kifli mellé a vevők egy-egy marcipánkokárdát kapnak ajándékba.
Deák Ferenc, a haza bölcse 15 éven át lakott a 19. század egyik leghíresebb pesti szállójában, az Angol Királynő Szállóban. Az étteremben mindent elkészítettek a kedvére, ide tartozott a Deák-torta is. Az egykor a tiszteletére készített ételek közül ma is népszerű a desszert. A Deák-torta egy olyan finomság, amibe kávékrémet kell tölteni, a tésztába pedig őrölt mandula kerül.
A legenda szerint Kossuth Lajos egyik nagy kedvence a félhold alakú könnyű teasütemény volt, melyet Palugyay Jakab cukrászmester pozsonyi Vasforrás nevű vendéglőjében fogyasztott. Palugyay 1848-ban nevezte el süteményét Kossuth-kiflinek. Többféle recept ismert, Kossuth állítólag a mandulás változatot szerette a legjobban.
