2011.06.13. 16:36

Ízek, Megyék, Emberek

<p>A Szatmár Megyei Tanács „Szatmár környéke” csapata második helyezést ért el a Nyíregyháza- Sóstón megrendezésre került Ízek, Megyék, Emberek, I. Gasztronómiai fesztiválon.</p>

A Szabolcs-Szatmár-Bereg Megyei Területfejlesztési és Környezetgazdálkodási Ügynökség Nonprofit Kft., mint vezető partner, a Szabolcs-Szatmár-Bereg Megyei Önkormányzat és a Szatmár Megyei Tanács közös partnerségében, a Magyar-Román Határon Átnyúló Együttműködési Program 2007-2013 támogatásával, 2011 januárjában kezdte el „Gasztronómiai utazás Szabolcs-Szatmár-Bereg és Szatmár megyékben” címmel egyedülálló turisztikai programjának megvalósítását. A pályázat összértéke: 148 760 euró, amiből a Szatmár Megyei Tanácsra hárulandó összeg: 36 510 euró. A projekt célja, Szabolcs-Szatmár-Bereg és Szatmár megyék gasztronómiai értékeire alapozva, a turisztikai ismertség növelése, a két megye gasztronómiai értékeinek feltárása és turisztikai célú hasznosításának ösztönzése, a térség gasztronómiai turizmusa versenyképességének javítása, akciók szervezése és a térség hagyományainak népszerűsítése.

A program keretében megvalósuló tevékenységek közül kiemelkedett a Nyíregyháza-Sóstó, Blaha Lujza sétányon megrendezett I. Gasztronómiai Fesztivál, mellyel széles körben szeretnénk a gasztronómiai, turisztikai szakma figyelmébe ajánlani a térséget, valamint felkelteni a turisták és a közvélemény figyelmét a két megye gasztronómiai értékeire. A fenti okokból eredően a rendezvényt rendkívül fontosnak tekinthető a megyei turizmusfejlesztés szempontjából. Szabolcs-Szatmár-Bereg és Szatmár megye gasztronómiai értékeit, hagyományait és ízeit 17 csapat közreműködésével, a térséget alkotó nagyobb néprajzi tájegységek mentén szervezve került bemutatásra.

Hagyományőrző műsorok és népzenei koncertek

Az első alkalommal megrendezésre került, Ízek, Megyék, Emberek, Gasztronómiai Fesztivál – Szabolcs-Szatmár-Bereg és Szatmár megye ízeivel elnevezésű nagyszabású rendezvény keretében beigazolódott, hogy a Szatmár megyében található gasztronómiai értékeket érdemes egységes láncolatba kapcsolni, határon túl is megismertetni és turisztikai termékként kínálni a célcsoport számára, amelyre még a térségben nem volt példa. A rendezvény a két megye hagyományos ízvilágát mutatta be, hagyományőrző műsorok és népzenei koncertek kíséretében. A menyasszony búcsúztató leánykesergető, a lassú csárda és a nyíregyháziak legényes produkcióján kívül, megyénket a Nagymajtényi Gemeinsam Ifjúsági Tánccsoport és a Cununița Néptánc Együttes képviselték.

Főzőverseny

A főzőversenyen 10 magyarországi és 7 Szatmár megyei csapat vett részt, ahol négy szakértőkből álló zsűri (dr. Kovács Mihályné, a Magyar Gasztronómiai Szövetség Szabolcs-Szatmár-Bereg megyei elnöke, Németh János mesterszakács, Simon Zsolt, a Chilly Csárda konyhafőnöke, Baranyai Gábor, az Astoria szálló vezetője) értékelte, majd díjazta a töltött káposztát. Minden csapat a tájegységére jellemző ételsort készített, a töltött káposzta elkészítése azonban minden csapatnak kötelező volt. Az ingyenes fesztivál keretében a helyszínre látogatók a csapatoknál ételt kóstolhattak. A tájspecifikus menüsorban, a helyszínre látogató mintegy 8000 kóstolgató körében nagy népszerűségnek örvendett a szatmárhegyi, az erdődi és a csanálosi ételkülönlegességek sora, különösen a strudli, de a többi csapatnál elkészült káposztás gombaleves, almás csirkeleves, puliszkakülönlegesség, káposztás paszuly, pirított tarhonyaleves, nyírségi gombócleves, krumplis tészta, lapcsánka, csőröge, szamosháti diós furulya, mártásos-levelestésztás harcsagombóc, káposztás gulyás, csorba féleségek is osztatlan sikert arattak. A gasztronómiai utazás első helyezését Demecser csapata érdemelte ki, második helyezett az Antal István és Antal Dana vezette Szatmár Megyei Tanács „Szatmár és környéke” csapata lett, míg a képzeletbeli dobogó harmadik helyét a Nyírvasvári Község Önkormányzatának csapata érdemelte ki. A zsűri több különdíjat is kiosztott, illetve minden csapat elismerésben részesült.