2010.02.02. 15:14
Fokhagymás, csicseriborsós csirkeragu
<p>Hozzávalók: 1 csirkemell, kevés olaj,<br /> 2 szál zöldhagyma, 100 g csicseriborsó<br /> (előre megfőzve vagy konzervet is<br /> használhatunk) 3–4 ek paradicsomlé, 2<br /> cikk fokhagyma, cayenne bors, só,<br /> petrezselyemzöld, 2 dl tejföl.</p>
Elkészítés: A csicseriborsót
egy éjszakára hideg vízbe
áztatjuk, másnap friss vízben
puhára főzzük (2 óra). A
csirkemellet felkockázzuk és
befűszerezzük, kevés olajon
átpirítjuk majd hozzáadjuk a
karikára vágott hagymát és a
zúzott fokhagymát. Keveset pároljuk,
majd hozzáadjuk a paradicsomlevet
(szükség szerint esetleg egy kevés
vizet), a petrezselyemzöldet és
csicseriborsót, majd végül a
tejfölt. Pár percig kevergetve
összeforraljuk és kész is van.
