ERDON Helyi hírek

2008.09.25. 17:46

Kolbásztöltő-bemutató

<p>Nagyvárad – A csabai kolbász történetével és azzal a tevékenységgel, amely a disznóvágáshoz és a kolbászkészítéshez tartozik ismerkedhettek meg mindazok, akik csütörtökön ellátogattak arra a kolbásztöltő-bemutatóra, amelyet az Expo Varadinum keretében rendeztek.&#160;<A href="http://video.erdon.ro/members.erdon2/Hogy%20keszul%20a%20csabai%20kolbasz.mpg/viewer.html" target="_blank"><IMG class="ERDON_RTEimg" height="13" alt="" src="http://www.erdon.ro/bilder/icons/video.png" width="13" border="0" /></A>&#160;<A href="http://video.erdon.ro/members.erdon2/Csabai%20kolbasztolto%20bemutato.mpg/viewer.html" target="_blank"><IMG class="ERDON_RTEimg" height="13" alt="" src="http://www.erdon.ro/bilder/icons/video.png" width="13" border="0" /></A></p>

Ambrus Zoltán főszervezőtől megtudtuk: a csabai házaknál a kolbászkészítésnek van egy nagyon sajátos jellege, éspedig az, hogy a paprikán, a són, a köménymagon és a fokhagymán kívül mást nem tesznek fűszerként hozzá. Érdekesség az is, hogy régen a szabad kéményben füstölték hidegfüsttel, ami tartóssá és rendkívül finommá tette.

 

Ezek is érdekelhetik

Hírlevél feliratkozás
Ne maradjon le a erdon.ro legfontosabb híreiről! Adja meg a nevét és az e-mail-címét, és mi naponta elküldjük Önnek a legfontosabb híreinket!