Krampampuli, avagy égetett puncs

Krampampuli, avagy égetett puncs
Egykoron, amikor az ünnepek fényét a családi és társasági összejövetelek adták, kedvelt ital és attrakció volt a krampampuli. Elsősorban karácsony táján, szilveszterkor és farsang idején, vagyis a tél hidegét ellensúlyozandó tálalták.

Hozzávalók: déligyümölcsök (füge, datolya, mazsola, narancs, kockacukor, rum, 2 l bor, 1 l forró tea, 1 citrom és 1 narancs leve).  Elkészítés: A déligyümölcsöket egy jénai tálba vagdaljuk, rá egy fémszűrőbe rakjuk a kockacukrot, erős szeszt vagy rumot öntünk rá és vigyázva meggyújtjuk. Ha leégett a szesz és a cukor a tálba csepegett, hozzaöntjük a forralt bort és forró teát, a citrom és narancs levét. Jól összekeverjük és poharakba töltjük, úgy hogy a gyümölcsökből is jusson a poharakba.