Húsvéti sonkapástétom

Húsvéti sonkapástétom
Hozzávalók: 1 kg kicsontozott és lebőrözött füstölt főtt sonka, 10 dkg vaj, 10 dkg sütőmargarin, 5 dkg liba- vagy kacsazsír, 1 kávéskanál bors, 1 evőkanál majoranna, 2 nagy gerezd fokhagyma, kevés só (ha nem elég sós a sonka), fél kávéskanál cukor, 1 kávéskanál curry vagy fél kávéskanál cayenne-i bors, csipet rozmaring, csipet bazsalikom, 1 teáskanál pirospaprika.

Elkészítés: A sonkát apróra daraboljuk, és a felolvasztott vajat, margarint és zsírt hozzáöntve elkeverjük. A felsorolt fűszereket és ízesítőket szintén belekeverjük. Mikor mind együtt van, akkor a kézi turmixolóval pépesre, habosra keverjük. Pirított, fokhagymás kenyérkockákon tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

 

Címkék: , ,