Franciasaláta gazdagon

Franciasaláta gazdagon
Hozzávalók: burgonya, sárgarépa,fehérrépa,zöldborsó,vöröshagyma, csemegeuborka,kukorica, alma, tojás,felvágott (vagy sonka, esetleg főtt-füstölt tarja). Az öntethez: majonéz, tejföl, mustár,citromlé, cukor, só, bors.

Elkészítés: A burgonyát héjában, sós vízben megfőzzük, megpucoljuk, apró kockákra vágjuk. A sárgarépát, a fehérrépát, a zöldborsót (vagy a zacskós vegyeszöldséget) szintén megfőzzük sós vízben, majd lecsepegtetjük. Ezeket apróra vágott csemegeuborkával, almával, lecsepegtetett kukoricával összekeverjük. Keményre főtt és összekockázott tojást, valamint összekockázott zalai felvágottat keverünk hozzá. Ráöntjük a tejfölt és a majonézt, majd egy aprócskai vöröshagyma negyedét fokhagymanyomóval belenyomva (vagy nagyon apróra vágva), 1 kanál mustárral, 1 kávéskanál citromlével, ízlés szerinti sóval, cukorral, borssal készre ízesítjük.