A hét receptje: Túrós sütemény szederrel

Hozzávalók:

Tészta: 25 dkg liszt, 2 kanál cukor, 12,5

dkg puha vaj, 1 tojás, 1 tasak

vaníliás cukor.

Töltelék: ½ kg

tehéntúró, 30 dkg fagyasztott

szeder, 18 dkg cukor, 3 tojás, 6 dkg

keményítőpor (Gustin, Dr Oetker), 1

kanál reszelt citromhéj.

Elkészítési mód: (idő:

1 óra, összetettség: közepes)

A tészta hozzávalóit mixerrel

jól összedolgozzuk, majd

gyúródeszkén kézzel

átgyúrjuk, cipót formálunk

belőle és 20 percre hűvös helyre

tesszük. Ezután két réteg

sütőpapír között

kinyújtjuk és vajjal kikent tepsibe

tesszük. Villával megszurkáljuk

és 7-8 percre 200 fokra

előmelegített sütőbe

tesszük.

Felverjük a tojásokat a cukorral,

míg térfogatuk

megháromszorozódik. Hozzáadjuk a

tehéntúrót és

citromhéjat, végül a

keményítőport, majd az

egészet összemixeljük.

A túrókérém egy

részét a tésztára

kenjük és megszórjuk a szederrel,

majd rátesszük a maradék

túrókrémet is. Elsimítjuk,

lefedjük alufóliával és

visszatesszük a 200 fokra melegített

sütőbe. 20 perc múlva 170 fokra

állítjuk a sütőt,

levesszük a fóliát a

süteményről és további

30-40 percig sütjük. A

túrókrém felnő, de majd

visszaesik egy kicsit.

Megjegyzés:

ne helyettesítsék a

keményítőport

búzaliszttel! (nem lesz olyan

könnyű és finom)

nem túl édes

sütemény.

Jó étvágyat!

A szedres-túrós süteményt

MAYA javasolta.

Tudjon meg többet a receptről culinar.ro

fórumán.