2009.04.03. 09:32
Sonkás lepény póréhagymával
<p>Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg<br /> liszt, ½ csomag friss élesztő,<br /> só, 3 kanál olaj, 1,5 dl tej vagy víz;<br /> A töltelékhez: 80 dkg póréhagyma,<br /> 15 dkg sonka, 3 dkg vaj, só, bors; A<br /> tetejére: 20 dkg zsíros, picit savanyú<br /> tejföl, 3-4 tojás, 10 dkg reszelt sajt.</p>
Elkészítési mód (idő: 1
óra, összetettség: egyszerű)
Meglangyosítjuk a tejet és feloldjuk
benne az élesztőt meg egy kiskanál
mézet. 15 percre meleg helyre tesszük. Majd
hozzáadjuk a lisztet, sót, megdagasztjuk
és kelni hagyjuk. Közben karikákra
vágjuk a póréhagymát
és egy kanál olajban megpároljuk a
sonkával együtt.
Egy gyümölcstorta formát jól
kikenünk olajjal, megszórjuk liszttel. A
tésztát egy tiszta (nem kikent és
nem lisztezett) deszkán kinyújtjuk (nem
fog leragadni), majd a formába tesszük. A
széleinél óvatosan
körbevágjuk és egy villával
megszurkáljuk, hogy egyenletesen keljen. Egy
tálban habverővel összekeverjük a
tejfölt, reszelt sajtot és a
tojásokat.
A tésztára tesszük a
póréhagyma és sonka
keveréket. Ráöntjük a
tejfölös masszát, és 180 fokra
előmelegített sütőbe
tesszük. Kb. 35 percig sütjük.
Jó étvágyat!
A receptet javasolta s_tana
Hozzászólásokat olvashatnak ezzel
a recepttel kapcsolatban a culinar.ro fórumán.
