Egy böjti étel: Gánica

Egy böjti étel: Gánica
Hozzávalók: 1 kg burgonya, 3 nagy fej vöröshagyma, liszt, olaj, tejföl, só, bors. Elkészítés: A nagyobb kockára vágott vöröshagymát forró olajon megfonnyasszuk.

A meghámozott, felszeletelt krumplit sós vízben megfőzzük, majd levét leöntve megtörjük. Hozzákeverünk 2-3 evőkanálnyi lisztet és sóval, borssal ízesítjük. Tovább főzzük míg fel nem forr és az állaga sűrű pépes nem lesz. Egy kiolajozott jénai tálba galuskákat szaggatunk a püréből. Rálocsoljuk az üvegesre párolt hagymát és szaftját. Előmelegített sütőben rövid ideig – pirulásig – sütjük. Tejföllel tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Címkék: ,