Böjti tojásleves

Böjti tojásleves
Hozzávalók: személyenként 1 tojás, továbbá 1 tojás a levesbe keverve, 1 evőkanál liszt, kevés olaj, 1 teáskanálnyi köménymag, só, pár csepp ecet, pici pirospaprika.

Olajon megpirítom a lisztet, beleszórom a köményt, és a színe kedvéért egy teáskanálnyi pirospaprikát is teszek bele. Felöntöm hideg vízzel és csomómentesre keverem, majd ha pótoltam a megfelelő mennyiségű vízzel, hagyom felforrni. Sózom és belekeverek egy egész tojást (ez a leves tojásadagja), aztán személyenként egy tojást beleengedek, óvatosan, hogy egészben maradjon. Ezt követően mindenki ízlése szerint fűszerezheti, ízesítheti: fekete borssal, babérlevéllel, ételízesítővel, pár csepp ecettel, stb. Kockára vágott, vajazott, pirított kenyérdarabkákkal tálaljuk.

Címkék: ,