A hét receptje: Csokoládészív

Javasoljuk önöknek a www.culinar.ro honlapot,
ahol további különleges recepteket
találnak

Hozzávalók 6
formához:


17 dkg magas kakaótartalmú
étcsokoládé, 10 dkg cukor (lehet
egy kiskanállal több), 2 egész
tojás, 2 tojássárgája, egy
csipet só, 10 dkg vaj, két nem túl
púpos kanál liszt, egy púpozott
kiskanál neszkávé,
vaníliás cukor ízlés
szerint, tejszín, joghurt vagy fagylalt,
gyümölcs a tálaláshoz.


Elkészítési
mód
(elkészítési
idő: 30 perc, összetettség:
közepes)


A csokoládét a vajjal mikróban
krémszerűre olvasztjuk.


A tojásokat, cukrot, vaníliás
cukrot, sót, nagy sebességre kapcsolt
mixerrel több mint 5 percig verjük. Amikor a
keverék kifehéredik és
megvastagszik, hozzáadjuk a megolvasztott
csokoládét, a lisztet és a
neszkávét. Jól
összekeverjük, amíg egy formába
önthető masszát kapunk.


A formákat kikenjük vajjal, az
aljára tehetünk
sütőpapírt, mert a tészta alja
a legérzékenyebb. A formákba
öntjük a masszát, majd 200 fokra
előmelegített sütőbe
tesszük.


Pontosan 10 percig sütjük, egy perccel se
legyen több (ha a sütő nagyon
forró, 8 perc is elég). Kivesszük a
sütőből, hagyjuk hűlni két
percet, majd egy késsel fellazítjuk.


Tálalás


A süteményt kiborítjuk a
formákból és megszórjuk
kakaóporral.


ÖTLETEK EGY FORMÁHOZ, ami olyan
közepes nagyságú volt, és
akkor az alábbi mennyiségeket
használtam a hozzávalókból:


1 tojás + 1 tojássárgája


5 dkg vaj


5 dkg csokoládé


1 csapott kanál cukor


1 nem túl púpozott kanál liszt


1 kiskanál neszkávé


Bármilyen csokoládés receptet
próbálnak ki, tegyenek bele egy
kiskanál neszkávé port, kiemeli az
ízeket, fennséges lesz.


Mindez 25 percet vesz igénybe. Engem már
többször megmentett amikor váratlanul
vendégek jelentkeztek be hozzám.



Jó étvágyat!

A csokoládészív receptet
nico—vya javasolta.

Tudjon meg többet a culinar.ro
fórumán.